新華網(wǎng)南寧4月20日電(記者歐甸丘 周蕊 吳小康)工人七八個，機器三五臺，一百平方米廠房，一個煮水池，一個烤房——這是廣西融安縣一次性筷子生產(chǎn)小作坊的“標準配置”。生產(chǎn)技術(shù)全憑“土辦法”，生產(chǎn)流程憑經(jīng)驗，衛(wèi)生保障靠自覺，這為“毒筷子”的滋生提供了土壤。
日前，融安縣對全縣29家竹制品生產(chǎn)企業(yè)進行質(zhì)量清查，發(fā)現(xiàn)有8家竹筷生產(chǎn)企業(yè)涉嫌違規(guī)使用工業(yè)硫磺、工業(yè)石蠟等加工竹筷子，執(zhí)法部門當(dāng)場扣押、封存工業(yè)石蠟7.5公斤、工業(yè)硫磺780公斤。
融安縣融竹竹制品加工廠被查出使用工業(yè)石蠟和“滑石”生產(chǎn)一次性筷子。記者19日在該廠看到，在被查封的拋光箱里，還剩余幾十顆拳頭大小的“滑石”。拿起來一看，灰白色的滑石上面覆蓋著一層厚厚的粉末。
“我們一直都是用這個滑石的，我也不知道它不能用。”工廠負責(zé)人卓女士說，拋光時加入滑石能使筷子表面更加光滑，看起來更加舒服。記者接觸的其他幾個小作坊主也表示：“我們沒啥文化，看別人怎么生產(chǎn)，我也怎么生產(chǎn)，用的都是‘土辦法’。”
滑石是一種常見的硅酸鹽礦物，可作耐火材料、造紙和橡膠的填料、農(nóng)藥吸收劑、皮革涂料、化妝材料及雕刻用料等等。融安縣質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責(zé)人告訴記者，竹筷子生產(chǎn)過程中只允許使用符合食品安全要求的食品添加劑，而滑石不屬于其列。
記者在該廠還看到三個5米長、5米寬、1.2米深的煮水池。煮水池里，剛剛加工完的竹條毛坯被淡紅色的水浸泡著，散發(fā)出刺鼻的氣味。卓女士告訴記者，這是高溫處理竹條的工序，里面加入了食品添加劑焦亞硫酸鈉，所以會有氣味，一般來說每噸水兌1.5斤左右的焦亞硫酸鈉。“如果不添加焦亞硫酸鈉，煮過之后，在外面放上兩天就發(fā)霉了，還很容易生蟲。”
但是對于焦亞硫酸鈉的使用量，小作坊也各有不同的做法。融安縣新旺竹業(yè)工藝廠老板邵慶炎根據(jù)其日本銷售商給他的標準，采取的是1噸水兌2斤焦亞硫酸鈉，然后把竹條和水都放進鍋里煮。融安縣新發(fā)竹筷廠老板李巧云根據(jù)其近20年的生產(chǎn)經(jīng)驗得出的方法則是，一個小酒杯的焦亞硫酸鈉兌一個農(nóng)用噴霧器的水，先用噴霧器把藥水噴在竹條表面，再放進鍋里煮，她表示并沒有明確的標準一噸水兌多少藥。
融安縣質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責(zé)人說，國家標準中只有對筷子中二氧化硫殘留量的控制標準，但是對于在生產(chǎn)過程中焦亞硫酸鈉的使用量則缺乏詳細規(guī)定。“在煮過之后，用于制竹筷子的竹條還會經(jīng)過烘干環(huán)節(jié)，這時殘存的焦亞硫酸鈉都會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的二氧化硫?qū)]發(fā)掉，但是由于各個廠家的生產(chǎn)工藝不同，硫元素的殘留量也不同。”
融安縣燕飛竹制品加工廠涉嫌用工業(yè)硫磺熏過的竹條制作竹筷子。記者在現(xiàn)場看到，該廠的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中沒有煮水池這個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)竹筷子和蠟燭桿使用同一套機器。工廠負責(zé)人韋女士告訴記者，一般將竹條直接進行烘烤，未經(jīng)水煮過，烤干后直接生產(chǎn)竹筷子和蠟燭桿，使用硫磺熏是為了防霉、防蟲。
執(zhí)法人員說，制作蠟燭桿可以使用工業(yè)硫磺，但是制作竹筷子則不行。該廠負責(zé)人承認用工業(yè)硫磺熏過的竹條來制作竹筷子。
融安縣副縣長劉茂平表示，現(xiàn)在正在拉網(wǎng)式清查不合格筷子，下一步將組織企業(yè)、專家、政府部門一起會商制定竹筷子的生產(chǎn)標準和流程，同時加強對生產(chǎn)企業(yè)的教育，確保竹筷子的安全生產(chǎn)。
