2012年7月27日，重慶市質(zhì)監(jiān)執(zhí)法部門查獲一個(gè)無證加工牛油黑作坊。
2012年7月27日，重慶市質(zhì)監(jiān)執(zhí)法部門查獲一個(gè)無證加工牛油黑作坊。
破舊昏暗、蚊蠅亂飛、污水橫流、惡臭難聞……2012年7月27日下午，隱藏在重慶江北區(qū)華新街野水溝的一個(gè)無證加工牛油黑作坊，被市質(zhì)監(jiān)執(zhí)法部門查封。作坊老板稱，他們每天生產(chǎn)幾十到上百斤牛油，主要流入了江北區(qū)觀音橋附近的農(nóng)貿(mào)市場。當(dāng)?shù)鼐用穹从常摵谧鞣粣撼魵馕兜教庯h散，一天要持續(xù)幾小時(shí)，大伙苦不堪言。
市民投訴無證熬牛油
昨上午11點(diǎn)，家住江北的劉先生反映，有兩位50多歲老人在華新街野水溝社區(qū)三鋼一支路1號(hào)附11號(hào)房里加工牛肉，衛(wèi)生條件極差，懷疑其沒有相關(guān)證件。
報(bào)記者隨即趕到現(xiàn)場，與劉先生進(jìn)入位于底樓的私人作坊，老遠(yuǎn)就聞到陣陣惡臭。房內(nèi)，一名50多歲男子背對(duì)門，正在一口鍋里熬東西，案臺(tái)上放著很多牛肉，旁邊有大風(fēng)扇呼呼吹著。
劉先生稱，這家作坊開了快兩年了，自己曾親眼看見牛肉渣洗都不洗就直接放到鍋里。
熬油現(xiàn)場陣陣惡臭
記者向質(zhì)監(jiān)12365熱線反映了情況，對(duì)方表示馬上派人到場查處。
記者隨后再次走進(jìn)該作坊，熬東西男子仍然沒有任何反應(yīng)。屋內(nèi)特別雜亂，一個(gè)大桶里放了很多牛骨肉，不時(shí)有蒼蠅飛來飛去。大鍋里正熬著從牛骨上剔下來的牛肉渣，散發(fā)著陣陣惡臭。屋內(nèi)有3個(gè)大冰箱，打開看到里面裝有很多牛肉。
熬油爐灶靠近下水道，看起來異常骯臟。另一間屋里，擺放著6塊白生生的成型牛油，與市場上賣的牛油一模一樣，每塊約5公斤左右。地上還有兩大盆剛熬好的，正在用風(fēng)扇冷卻。
“你這是什么肉？熬來做什么？”重慶晚報(bào)記者問該男子。該男子叫蔡本愛，今年60歲，浙江人。他說這兩年幾乎每天在此熬牛油，多的時(shí)候一天可以熬到100多斤，少的時(shí)候也有50多斤。
自曝牛油進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場
沒多久，江北區(qū)質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員、大興村派出所民警趕到現(xiàn)場。
蔡本愛大兒媳也趕來，證明該作坊沒有營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證等。“但絕對(duì)是正規(guī)生產(chǎn)的，不存在質(zhì)量問題，你們可以拿去檢測。”據(jù)蔡本愛小兒子蔡元霸介紹，父母來自外地，在重慶耍不慣就找了這事來做，主要是幫助銀鑫農(nóng)貿(mào)市場的幾個(gè)商戶代為加工牛油，自己收點(diǎn)加工費(fèi)。
按照蔡元霸的說法，該黑作坊生產(chǎn)的牛油已流入江北銀鑫農(nóng)貿(mào)市場。重慶晚報(bào)記者趕到該市場，因時(shí)間過晚，市場已經(jīng)關(guān)門了。
因涉嫌無證經(jīng)營，執(zhí)法人員對(duì)該作坊進(jìn)行了登記封存，并表示將進(jìn)一步查處。這家黑作坊生產(chǎn)的牛油流向何方？是否進(jìn)了主城火鍋店，有關(guān)部門正在進(jìn)一步調(diào)查中。
黑作坊太臭
周圍餐館風(fēng)扇24小時(shí)不敢停
李記川菜館距該牛油作坊僅幾米遠(yuǎn)。老板來自四川，自稱每天都要忍受來自該作坊的陣陣惡臭。為此，店里電風(fēng)扇24小時(shí)都不停歇吹著，否則根本無法忍受。
同樓住戶夏德榮稱，該樓是某鋼廠的職工宿舍。該作坊估計(jì)存在兩年多了。他每天早上6點(diǎn)出門，蔡本愛就在忙碌了。一般都是他小兒子開著長安車送牛肉過來，然后請(qǐng)力哥抬進(jìn)屋。“他倒掉的一些牛油導(dǎo)致下水道堵塞，已經(jīng)疏通了很多次都不得行。結(jié)果下水道水冒出來，走廊經(jīng)常有很多水，一天要清理很多次。”
