快餐企業被曝冰塊臟過馬桶水 肯德基相關負責人回應——

　　冰塊菌數高 不一定致病

　　本報訊 (記者 張鑫)“北京崇文門店肯德基[微博]店食用冰發生的事，屬于偶發性的污染。”針對食用冰塊“菌落總數”超標一事，百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾昨日回應媒體稱，冰塊符合國家標準。

　　最近，央視曝光國內包括肯德基、麥當勞[微博]、真功夫三大快餐店的食用冰塊，送檢發現“菌落總數”超標，并稱“比馬桶水還臟”。

　　“參考《冷凍飲品衛生標準》，對于微生物有三個指標：菌落總數、大腸菌群和致病菌。最關鍵的是致病菌‘不得檢出’，另外兩項指標都是指示性的，用來幫助檢驗人員作參考。”蘇敬軾稱，并不是說菌落總數、大腸桿菌兩項檢出數值高的情況下，人食用后就會生病。

　　肯德基方面表示，此次被央視曝光的崇文門店在歷年的檢查中全部合格。對這次央視的檢測結果，是“偶發性的污染”造成的微生物超標，現在具體原因無從查起。

　　追問

　　“偶發性”已成標準回答

　　10:00

　　公關人士

　　針對肯德基方面“偶發性”的言論，網友并不買賬。

　　“又出新詞了，偶發性污染。消費者要吃安全的肯德基冰塊，是不是需要把頭塞進制冰機里。”網友于子躍對此評論道。

　　今天上午，資深公關人王女士表示，這是企業對一些突發性問題的標準回答。

　　“‘偶發性’既代表之前沒有過這種情況，所以用戶不用擔心之前的風險存在，也代表之后不會再發生，所以企業無需整改。對于危機公關來說，偶發是保證企業信譽度的最好表述。”王女士說。