永旺超市里，兒童醬油價(jià)格不菲且品種繁多，但買的顧客較少。信息時(shí)報(bào)記者 郭柯堂 攝
兒童醬油。信息時(shí)報(bào)記者 郭柯堂 攝
信息時(shí)報(bào)訊 (記者 黃芳芳 李星慧) 標(biāo)上“兒童”二字，醬油“身價(jià)”就翻倍？近日，番禺街坊李女士報(bào)料稱，自己對(duì)比過(guò)兒童醬油與普通醬油，發(fā)現(xiàn)二者成分并無(wú)多大區(qū)別，但前者價(jià)錢要高很多，因此她對(duì)這類產(chǎn)品的實(shí)際作用產(chǎn)生了懷疑。記者走訪市內(nèi)超市發(fā)現(xiàn)，配料、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容和普通醬油基本一致的兒童醬油確實(shí)叫價(jià)較高，而且目前兒童調(diào)味品基本是參照普通調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并無(wú)專門的兒童醬油標(biāo)準(zhǔn)。
同樣配料，兒童版價(jià)高兩倍
近日，記者在市內(nèi)一些大型超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)不少調(diào)味品打起了“兒童牌”，國(guó)內(nèi)品牌的調(diào)味品企業(yè)大多在原來(lái)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出了兒童版，如海天、廚邦、珠江橋、欣和、廣味源等醬油企業(yè)都出品了兒童醬油產(chǎn)品，此外，李錦記還推出了兒童版的番茄醬。有別于普通裝的500ml醬油，兒童版醬油大多是150ml~200ml裝，除標(biāo)注是兒童醬油外，有的還打出了鐵強(qiáng)化、無(wú)鹽等噱頭，而售價(jià)從3~30元不等。記者發(fā)現(xiàn)，其中一款兒童有機(jī)醬油配料表中標(biāo)注的內(nèi)容和其旗下普通裝有機(jī)醬油包裝上的配料表內(nèi)容一樣，營(yíng)養(yǎng)成分表中除了鈉含量?jī)和娴陀谄胀ò嫱猓芰俊⒌鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物的數(shù)值都是一樣，采取的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也都一樣，但其160ml裝的兒童版售價(jià)29.8元，500ml裝普通版售價(jià)是35.9元，折合單價(jià)，兒童版單價(jià)約0.186元/ml，而普通版單價(jià)約0.072元/ml，只因?yàn)闃?biāo)上“兒童”二字，身價(jià)就翻了幾番。
正在超市選購(gòu)的市民胡女士表示，給孩子做飯的話，自己會(huì)選用大品牌的調(diào)味品，并不會(huì)專門選用兒童版的，“那些品牌都用了那么多年，大把‘白老鼠’試驗(yàn)過(guò)沒(méi)事了，所以也相對(duì)安全。”她說(shuō)。
業(yè)內(nèi)：執(zhí)行的就是普通醬油標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)此，某調(diào)味品企業(yè)相關(guān)人士張先生表示，兒童醬油興起于海外，在日本、美國(guó)較流行，國(guó)內(nèi)也有很多企業(yè)推出了兒童醬油產(chǎn)品。但目前所有的釀造醬油執(zhí)行的都是GB18186標(biāo)準(zhǔn)，并無(wú)專門的兒童醬油標(biāo)準(zhǔn)，有廠商會(huì)在原料及工藝上對(duì)兒童醬油與普通醬油進(jìn)行區(qū)分。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)相關(guān)人士也表示，兒童醬油只是醬油的其中一個(gè)品種，可參照目前的醬油國(guó)標(biāo)執(zhí)行，企業(yè)自身可以建立更高的標(biāo)準(zhǔn)，并在風(fēng)味上作出差異。至于以后會(huì)否建立專門的兒童醬油標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)方?jīng)]有作出回應(yīng)。
專家：兒童食品標(biāo)準(zhǔn)缺失嚴(yán)重
廣東省食品學(xué)會(huì)食品專家范瑞副教授對(duì)記者表示，目前兒童食品并沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，相應(yīng)的，兒童醬油也沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。市面上標(biāo)稱兒童醬油的產(chǎn)品，一般是強(qiáng)化了鐵、鋅、氨基酸，同時(shí)低鹽的醬油。他建議，兒童醬油應(yīng)減少不必要的添加劑，并對(duì)產(chǎn)品細(xì)化，如分年齡段及標(biāo)示家長(zhǎng)指引等，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要根據(jù)兒童所需的攝入量來(lái)擬定，因不同年齡的兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求差異大。因此，他認(rèn)為，目前兒童醬油的標(biāo)準(zhǔn)是有待完善的。
