把脈消費趨勢 共話飲料行業(yè)未來

　　炎炎夏日，來一杯清爽沁涼的飲料是很多人消暑的不二選擇。碳酸飲料、奶茶、果汁……廣大消費者對這些含糖飲料的態(tài)度可謂“又愛又恨”：明知伴隨著大量的“甜蜜負擔”，但仍然不能下決心和它們徹底說再見。

　　在這個大背景下，7月26日至27日，以“天然成分，低糖未來”為主題的“中國第三代食品消費需求下的飲料創(chuàng)新論壇”在“兩山”理念誕生地浙江安吉正式召開。本屆論壇由浙江省飲料工業(yè)協(xié)會主辦，浙江天草生物科技股份有限公司承辦。安吉縣委常委、副縣長王海穩(wěn)，浙江省飲料工業(yè)協(xié)會會長王順成，天草生物董事長邵云東分別致辭。

浙江天草生物科技股份有限公司董事長邵云東

　　論壇中，可口可樂、達能、伊藤園、娃哈哈、東鵬、安利、農(nóng)夫山泉等100余家全球飲料行業(yè)巨頭、食品配料供應商、科研院所專家等共150余位嘉賓齊聚一堂，分享觀點，交流經(jīng)驗，為推動中國飲料行業(yè)轉(zhuǎn)型升級建言獻策，呈現(xiàn)了一場精彩紛呈的思想盛宴。

　　當前，我國正在經(jīng)歷第三次消費結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型，這次消費升級不僅驅(qū)動著相關產(chǎn)業(yè)的增長，也對公眾的消費觀念帶來巨大的影響。在全球功能食品熱潮下，國內(nèi)消費者對營養(yǎng)健康的訴求越來越強烈，中國飲料行業(yè)引來了第六次浪潮—功能型飲料迅速崛起和持續(xù)發(fā)熱。傳統(tǒng)碳酸、果汁、茶飲料等企業(yè)都迫切地期望開發(fā)出更多功能性、天然、低糖健康的配方。

　　論壇著眼于天然植物提取物的創(chuàng)新應用趨勢，設置了全球天然功能原料發(fā)展方向及應用前景、全球減糖熱潮及天然代糖趨勢、植物功能成分的創(chuàng)新產(chǎn)品及技術(shù)解決方案、國內(nèi)外新品創(chuàng)新理念介紹及實例分享四個討論主題，分別由浙江省食品學會副理事長及中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程研究會副會長毛建衛(wèi)教授、哥倫比亞營養(yǎng)品有限公司亞太區(qū)業(yè)務發(fā)展總監(jiān)蔣珍、芬美意創(chuàng)香總監(jiān)李衍東、普若味可業(yè)務發(fā)展部總監(jiān)曾婉玲、天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇及保健品事業(yè)部總監(jiān)楊仲儒等分享精彩而專業(yè)的報告。

　　浙江省食品學會副理事長及中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程研究會副會長毛建衛(wèi)教授

哥倫比亞營養(yǎng)品有限公司亞太區(qū)業(yè)務發(fā)展總監(jiān)蔣珍

芬美意創(chuàng)香總監(jiān)李衍東

普若味可業(yè)務發(fā)展部總監(jiān)曾婉玲

天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇

　　從植物提取物原料生產(chǎn)商的視角出發(fā)，天草生物提出國內(nèi)飲品創(chuàng)新可從單一元素向多元化及個性化方向發(fā)展，發(fā)揮植物功能原料協(xié)同效應，并結(jié)合大宗化的中國傳統(tǒng)草本食材，升級為獨特又健康的功能飲料配方。

　　會上，天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇介紹到了利用天草專有提取技術(shù)制備的——能提供能量(含有天然咖啡因)的茶提取物、咖啡豆提取物，能幫助舒緩壓力的天然茶氨酸，能提升免疫力的人參提取物，以及其他多種功效類天然食品原料。

　　活動現(xiàn)場，TPM普若味可、Alpha Mos、浙江新銀象、浙大百川、頂津食品、妙品食品、西子三千、極伽等公司進行了創(chuàng)新產(chǎn)品展示。

　　天草生物也展示了應用甜菊糖苷、植物功能成分等天然食品原料的減糖飲料、功能飲料、能量系列等全球熱銷產(chǎn)品。

　　除了會場討論、新品展示外，7月27日上午，本屆論壇的主辦方還安排嘉賓參觀了天草生物的植物提取工廠實地考察，安吉的綠水青山與鄉(xiāng)村振興發(fā)展成果給嘉賓們留下了深刻的印象。

　　天草生物作為本次承辦方，專注于天然植物活性成分的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。公司生產(chǎn)中心位于浙江安吉經(jīng)濟開發(fā)區(qū)塘浦工業(yè)園區(qū)，2016年1月，公司新三板掛牌上市。至2018年，公司擴建二期廠區(qū)，產(chǎn)能達5000t。作為國家級高新技術(shù)企業(yè)，天草生物建立了院士工作站和完善的天然植物提取分離設備、實驗室，并取得多項認證：SQF、FAMI-QS、中國食品添加劑SC認證、美國cGMP、HACCP、ISO9001/14000、Kosher、Halal。目前產(chǎn)品范圍涵蓋4個模塊：天然甜味劑、功能性植物成分、天然抗氧化劑、天然色素，均可廣泛應用到食品飲料、保健食品等領域。