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護(hù)航夜經(jīng)濟(jì)，長沙開展夜市街區(qū)食品安全暨文明典范城市創(chuàng)建聯(lián)合執(zhí)法檢查行動

2022-09-02   長沙市場監(jiān)管局   文/黃星星 張珍   點(diǎn)擊：次

執(zhí)法檢查現(xiàn)場

　　為深入開展文明典范城市創(chuàng)建和食品安全“守查保”專項(xiàng)行動，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)和疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，助力長沙“夜經(jīng)濟(jì)”文明健康有序發(fā)展，8月29日晚，長沙市食安辦、市文明辦組織公安、市場監(jiān)管、城管、區(qū)食安辦、街道等部門執(zhí)法人員對芙蓉區(qū)揚(yáng)帆夜市、天心區(qū)坡子街夜市、岳麓區(qū)漁人碼頭夜市、開福區(qū)四方坪夜市、雨花區(qū)美食七街夜市開展專項(xiàng)突擊聯(lián)合執(zhí)法檢查行動。

　　此次行動共分4組，統(tǒng)一時間、分組聯(lián)動，對市內(nèi)五區(qū)的5條夜市街區(qū)開展突擊檢查。

　　市級督查組：由市食安辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長周志輝，市文明辦副主任楊立平帶隊(duì)，對四方坪夜市、楊帆夜市食品安全、文明創(chuàng)建工作進(jìn)行督查。

　　現(xiàn)場執(zhí)法檢查組由內(nèi)五區(qū)食安辦、文明辦分別組織公安、市場監(jiān)管、城管等部門同時對指定夜市街區(qū)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查行動。

現(xiàn)場抽樣檢查組對指定夜市街區(qū)開展食品安全抽樣檢測。

現(xiàn)場宣傳組在聯(lián)合執(zhí)法檢查行動中同步開展文明創(chuàng)建和食品安全知識宣傳。

​那么，此次行動檢查情況如何？

　　抽檢檢測方面

　　此次聯(lián)合執(zhí)法檢查行動以火鍋原料、底料、食品添加劑、燒烤（夜宵）等重點(diǎn)食品品種，以人氣高、銷量大的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象，開展監(jiān)督抽檢工作。目前，本次“夜經(jīng)濟(jì)”抽檢專項(xiàng)的400批次食品，其中392批次產(chǎn)品合格，8批次產(chǎn)品不合格，合格率為98%。

　　規(guī)范經(jīng)營方面

　　此次行動加強(qiáng)了火鍋、燒烤（夜宵）整治規(guī)范力度，嚴(yán)查食品及原料采購渠道，規(guī)范索證索票記錄、食品加工制作、餐飲具消毒等行為，強(qiáng)化了食品原料和食品添加劑的管理，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)反食品浪費(fèi)措施，規(guī)范了夜間市容環(huán)境。

　　商家也需要增強(qiáng)自律意識，誠信經(jīng)營,主動配合張貼經(jīng)營證明，保障消費(fèi)者權(quán)益。芙蓉區(qū)揚(yáng)帆夜市要求食品攤販必須辦理“食品攤販登記備案卡”，有效期不超過一年。目前，共計(jì)357戶食品攤販進(jìn)行了登記備案。市場管理方對取得固定攤位使用權(quán)的經(jīng)營者的相關(guān)信息進(jìn)行建檔，確保每攤一檔。

　　打擊違法方面

　　“食品安全大過天”，執(zhí)法行動重點(diǎn)打擊對回收火鍋底油、顧客食用剩余食品、采購食用不合格食品原料等行為。揚(yáng)帆夜市嚴(yán)格實(shí)行市場退出機(jī)制，一旦商戶出現(xiàn)食品安全違法行為，除依法依規(guī)處罰外，還一次性驅(qū)逐出市場。確保對發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是群眾關(guān)注熱點(diǎn)、輿論反映焦點(diǎn)等問題，做到有案必查、一查到底。