食品質(zhì)量安全 我們共同的責(zé)任
這是一項(xiàng)長期的社會(huì)系統(tǒng)工程，遠(yuǎn)不是哪一個(gè)、哪幾個(gè)部門所能承擔(dān)和完成的，需要社會(huì)各方面齊抓共管。具體來說我認(rèn)為食品的質(zhì)量安全需要政府、企業(yè)、社會(huì)媒體和消費(fèi)者四方面共同努力，共擔(dān)責(zé)任，發(fā)揮作用，缺一不可。
食品安全調(diào)查
2002年 |
哈爾濱香香鳥月餅變質(zhì);黑鴨血;白砂糖;“毒狗肉”;金華火腿敵敵畏 |
2003年 |
杭州毒海帶；加工過的魚翅 |
2004年 |
“陳化糧”事件；“龍口粉絲摻假有術(shù)”；“大頭娃娃”事件；散裝白酒中含有劇毒工業(yè)酒精甲醇 |
2005年 |
“蘇丹紅一號(hào)”;潮安果脯二氧化硫含量超標(biāo);三鹿超前標(biāo)注生產(chǎn)日期的酸牛奶 |
2006年 |
食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲;瘦肉精食物中毒;“紅心咸鴨蛋” |
2007年 |
“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌;臺(tái)灣味全的較大嬰兒奶粉阪岐腸桿菌超標(biāo) |
2008年 |
人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。 |
2009年 |
“三聚氰胺奶粉”;“咯咯噠”問題雞蛋檢測出三聚氰胺;“王老吉”涉嫌違法添加非食用物質(zhì) |
2010年 |
地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌;三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件 |
2011年 |
雙匯“瘦肉精”；重慶雪糕含三聚氰胺；雀巢等嬰兒米粉；染色饅頭；毒豆芽；塑化劑 |
人們對其發(fā)生的原因各執(zhí)一詞：有的指責(zé)企業(yè)一味逐利、喪盡天良；有的認(rèn)為政府監(jiān)管不力、相關(guān)工作人員嚴(yán)重失責(zé)；還有的覺得媒體夸大宣傳，應(yīng)負(fù)重要責(zé)任；更有人宣稱消費(fèi)者的某些觀念和態(tài)度促進(jìn)了無良廠家生產(chǎn)有毒食品……眾說紛紜，莫衷一是。【詳細(xì)】
在食品安全在一定程度上被妖魔化的今天，云無心就涉及食品安全尤其是食品添加劑問題如此“火爆”的原因和可能的解決之道，給出了自己的看法。在身兼食品工程博士、科普作家兩職于一身的云無心看來，被熱炒的食品安全危機(jī)問題很復(fù)雜，復(fù)雜之處并不在于問題本身，而是由問題衍生和發(fā)散出來的其他。【詳細(xì)】
